Baldino o Castagnaccio

Panina

Patata Rossa di Cetica

Finocchiona

Farina da Polenta di mais rustico

Mela Ruggina

Pecorino

Raviggiolo

Rigatino, Pancetta o Ventresca

Soprassata, Capaccia o Capofreddo

Pane di Strada

Renosa

Castagna

Cotognata

I Frigoli di Moggiona

Caprino

Farina di castagne del Pratomagno e del Casentino

Gota

Mela Nesta

Prosciutto del Casentino

La Ricciolina

Sanbudello

Migliaccio

Tortelli alla Lastra

Tortelli di Patate

Sidro di Mele